<**** name="keywords" content="مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ عن الخـّـّـّـبز..!~~قسم الطبخ" /> <**** name="description" content="مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ عن الخـّـّـّـبز..!~~قسم الطبخ" />
منتديات اي حد-I7d.NeT

ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله , اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى

facebook

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: مسلسل حريم السلطان 2 الحلقة 7 (آخر رد :The.Emperor)       :: مسلسل حريم السلطان 2 الحلقة 6 (آخر رد :The.Emperor)       :: مسلسل حريم السلطان 2 الحلقة 5 (آخر رد :The.Emperor)       :: مسلسل حريم السلطان 2 الحلقة 4 (آخر رد :The.Emperor)       :: مسلسل حريم السلطان 2 الحلقة 3 (آخر رد :The.Emperor)       :: مسلسل حريم السلطان 2 الحلقة 2 (آخر رد :The.Emperor)       :: مسلسل فاطمة الحلقة 65 تحميل ومشاهدة مباشرة (آخر رد :The.Emperor)       :: الحلقة 6من تستاهل (آخر رد :The.Emperor)       :: مسلسل حب في مهب الريح الحلقة 57 (آخر رد :The.Emperor)       :: مسلسل ماريا تشوي الحلقة 169 (آخر رد :The.Emperor)      

New Page 1
العودة   منتديات اي حد-I7d.NeT > الأقـسـام النـسـأئيـة > قسم الطبخ
 

قسم الطبخ تــجــد هنــا كل مـــايتعــلق بالطبــخ

Tags H1 to H6

منتديات اي حد-I7d.NeT

مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ عن الخـّـّـّـبز..!~~

مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ عن الخـّـّـّـبز..!~~

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم منذ /06-25-2009, 01:09 PM   #1 (permalink)

عضو ذهبي


الصورة الرمزية الغـلا كله

 

 رقم العضوية : 3068
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 المكان :
 المشاركات : 1,151

الغـلا كله غير متواجد حالياً

 

افتراضي مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ عن الخـّـّـّـبز..!~~

مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ عن الخـّـّـّـبز..!~~


موسوعة كاملة عن الخبز


بسم الله الرحمن الرحيم



خبز التوست الابيض والاسمر





مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ الخـّـّـّـبز..!~~




مقادير التوست الأبيض ::
500 دقيق ابيض ( 2 كوب )
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
250 مل حليب ( كوب )
3 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة
زبدة سائحة للوجه
مقادير التوست الاسمر ::



250 جرام دقيق ابيض ( كوب )
ملعقة صغيرة ملح
250 جرام دقيق البر ( كوب )
ملعقة كبيرة خميرة
250 مل حليب ( كوب )
3 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة
الطريقة ::
لعمل التوست الابيض
انخلي الدقيق والملح



لعمل التوست الاسمر
انخلي الدقيق الابيض والملح ثم اضيفي دقيق البر




مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ الخـّـّـّـبز..!~~



ثم تتبع نفس الطريقة لنوعي التوست
اضيفي الخميرة والسكر الى الدقيق
سخني الحليب وتوضع فيها الزبدة الى ان تسيح ثم تدفأ / يضاف البيض المخفوق الى خليط الحليب
يصب في خليط الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة ناعمة
اعجني العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق




مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ الخـّـّـّـبز..!~~




توضع في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى لمدة ساعة ( الى ان تتضاعف )
توضع العجينة على سطح مرشوش وتضغط عليها ثم تفرد على شكل مستطيل ثم تبرم مثل السويس رول




مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ الخـّـّـّـبز..!~~




توضع في قالب التوست (8 × 23 سم ) وتغطى في مكان دافي
وتترك الى ان تتتضاعف ( تصل العجينة الى اطراف القالب )
توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ( الى ان تصبح لونها ذهبي ) ثم توضع عليها الزبدة



مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ الخـّـّـّـبز..!~~





خـبـز الـذرة




مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ الخـّـّـّـبز..!~~




المقادير:



4/3 كوب دقيق ابيض
2/11 كوب كورن ميل ( corn meal )
ملعقة صغيرة ملح
2/11 ملعقة كبيره بيكنج بودره
ملعقة كبيرة سكر
50 جرام زبدة سائحة
كوب حليب سائل
3 بيضات
4/11 كوب ذرة



الطريقة ::



انخلي الدقيق الابيض والدقيق ( corn meal ) والملح والبيكنج بودره
ثم اضيفي السكر واعملي حفرة في الوسط
اخلطي الزبدة السائحة والحليب والبيض ، ثم صبيها في وسط الحفرة واخلطيه
استعملي ملعقة خشبية ، اضيفي الذرة ثم اخلطي المزيج




مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ الخـّـّـّـبز..!~~




صبي الخليط في صينية مدورة مدهونة ثم تخبز لمدة 20-25 دقيقة



يقطع شرائح وتقدم



الـخـبـز المـظـفـر




مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ الخـّـّـّـبز..!~~





المقادير



500جرام دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق صغيرة خميرة
كوب ماء دافيء
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
بيضتين
75 غرام زبده سائحة



للوجه ::
صفار بيضة
ملعقة كبيرة ماء
ممكن سمسم او حبة سوداء



الطريقة ::



انخلي الدقيق والملح
اخلطي الخميرة بالماء والسكر ثم تصب في الدقيق ويضاف البيض والزبدة وتخلط ليتكون عجينة ناعمة
تعجن على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق ،
توضع العجينة في زبدية مدهونة وتغطى لمدة ساعة الى ان تتضاعف حجمها
تضغط عليها لتخرج الهواء ثم تغطى مرة أخرى لمدة ساعة
تعجن بخفة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقسم الى اربعة اقسام متساوية
تبرم الاقسام الاربعة على شكل حبل بطول 45 سم
ضعيهم بجانب بعض ثم اضغطي الاطراف مع بعض
ابدئي من اليمين بوضع الحبل الاول على الثاني / والثالث على الرابع
وخذي الحبل الرابع وضعيها بين الحبل الاول والثاني ثم ابدائي من اليمين مرة أخرى




مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ الخـّـّـّـبز..!~~



عند الإنتهاء اضغطي على الاطراف وضعيه تحت العجينة
ضعي العجينة فوق صينية مدهونة وتغطى في مكان دافيء لمدة 30 –45 دقيقة او الى ان تتضاعف
اخلطي صفار البيض مع الماء ثم ضعيه على وجه العجينة ثم ترش بأي شي تفضليه او ممكن تركها سادة





مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه كــّـّـّـّـاملهـ الخـّـّـّـبز..!~~



توضع في فرن حار لمدة 35-40 دقيقة او الى تصبح لون بني جميل



lJJ~J~J~J~,sJ~J~J~J~,uJJ~~J~J~J~JJi ;JJ~J~J~J~JhlgiJ uk hgoJ~J~J~Jf.>>!ZZ hgoJ~J~J~Jf.>>!ZZ uk








  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-25-2009, 10:11 PM   #2 (permalink)

 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل : Jan 2008
 المكان :
 المشاركات : 2,090

CAISER غير متواجد حالياً

 

افتراضي

يسلمؤززززززز يالغلا.. ع الطرح
دوم مبدعه .. حتى بالطبخ هع..
سلمت يمناكِ
لاعدمنا جديدك
ودي
ُُُُ
ُ







  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-25-2009, 11:05 PM   #3 (permalink)

عضو ذهبي


الصورة الرمزية الغـلا كله

 

 رقم العضوية : 3068
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 المكان :
 المشاركات : 1,151

الغـلا كله غير متواجد حالياً

 

افتراضي

اقتباس


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إحْسَآس ثْآئِر

يسلمؤززززززز يالغلا.. ع الطرح
دوم مبدعه .. حتى بالطبخ هع..
سلمت يمناكِ
لاعدمنا جديدك
ودي
ُُُُ
ُ

ربي يسلمك يالغلا
الابداع منكم وفيكم
اكيد لازم الطبخ مصيرنا له غصب لا طيب
موكيفنا كراف في المطبخ
هههههههه









  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-26-2009, 05:28 AM   #4 (permalink)

عضو نشيط


الصورة الرمزية دفئ الشوق

 

 رقم العضوية : 3243
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 المكان :
 المشاركات : 43

دفئ الشوق غير متواجد حالياً

 

افتراضي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه







التوقيع
  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-26-2009, 05:30 AM   #5 (permalink)

عضو ذهبي


الصورة الرمزية الغـلا كله

 

 رقم العضوية : 3068
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 المكان :
 المشاركات : 1,151

الغـلا كله غير متواجد حالياً

 

افتراضي

اقتباس


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دفئ الشوق

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

العفو

يسلموو ع المرور

كل الاحترام







  رد مع اقتباس
قديم منذ /08-18-2009, 11:54 AM   #6 (permalink)

 رقم العضوية : 13472
 تاريخ التسجيل : Aug 2009
 المكان :
 المشاركات : 11

كلي دوق غير متواجد حالياً

 

افتراضي

حركته روعه







  رد مع اقتباس
قديم منذ /08-31-2009, 12:08 PM   #7 (permalink)

عضو ذهبي


الصورة الرمزية الغـلا كله

 

 رقم العضوية : 3068
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 المكان :
 المشاركات : 1,151

الغـلا كله غير متواجد حالياً

 

افتراضي

اقتباس:


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلي دوق

حركته روعه



الأروع مرورك
الله لايحرمنا من هالطله
ودي







  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-11-2009, 05:37 PM   #8 (permalink)

 رقم العضوية : 21045
 تاريخ التسجيل : Sep 2009
 المكان :
 المشاركات : 36

nada77 غير متواجد حالياً

 

افتراضي

Merciiiiiiiiiiiii







  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-13-2009, 09:59 AM   #9 (permalink)

عضو ذهبي


الصورة الرمزية الغـلا كله

 

 رقم العضوية : 3068
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 المكان :
 المشاركات : 1,151

الغـلا كله غير متواجد حالياً

 

افتراضي

يسلموووو
نورتوا
ودي







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مــّـّـّـّوسـّـّـّـّوعــّّـّـّـّــه, الخـّـّـّـبز..!~~, عن, كــّـّـّـّـاملهـ

جديد منتدى قسم الطبخ

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 01:58 PM.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98

   تطوير الاستايل طه سوفت - Desing: new-style.ws Powered by vBulletin® Version 3.8.5, Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
  

RSS RSS 2.0 XML MAP

يوتيوب البرق - شات - مجله المحاسبه

Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%8A-%D8%AD%D8%AF-i7dnet Add to My Yahoo! منتديات اي حد-I7d.NeT Add to Google! منتديات اي حد-I7d.NeT Add to AOL! منتديات اي حد-I7d.NeT Add to Feedage.com Groups منتديات اي حد-I7d.NeT Add to Feedage RSS Alerts منتديات اي حد-I7d.NeT

شبكة أي حد-I7d.NeT

[Valid RSS]